陕西自考葡萄与葡萄酒专业就业前景和就业方向分析

　　1、葡萄与葡萄酒专业简介

　　葡萄与葡萄酒专业以化学、生物学、食品科学和药学为基础，培养学生系统地掌握葡萄与葡萄酒学相关的基础理论、专业知识和技能，具有葡萄酒的原料生产、酿造工艺、营养保健、分析检测、生产设备维护及市场营销、市场开发的基本技能，能在葡萄与葡萄酒相关领域科研、教学、生产设计与管理、酒鉴赏和文化推广，具备复合型知识和综合运用能力，促进中药学、生物技术、制药工程学和食品科学的交叉融合。

　　2、葡萄与葡萄酒专业就业方向

　　毕业生可在酿酒科学与工程领域内从事教学、科学研究与开发、生产管理、检验、产品营销与技术服务等工作，也可以考研或出国深造。

　　从事行业：

　　毕业后主要在快速消费品、贸易、互联网等行业工作，大致如下：

　　1 快速消费品(食品、饮料、化妆品)

　　2 贸易/进出口

　　3 互联网/电子商务

　　4 原材料和加工 (2) 9%

　　5 专业服务(咨询、人力资源、财会)

　　6 其他行业

　　7 农/林/牧/渔

　　8 多元化业务集团公司

　　3、葡萄与葡萄酒专业就业前景怎么样

　　随着人类对食品安全和营养保健的重视，葡萄酒作为一种健康的食品已成为大众消费的时尚。葡萄酒的酿造过程具有独特的工艺和文化内涵，又与品种、生态和栽培条件密切相关，因此，葡萄酒产业是一个利用葡萄特有品种、通过特色栽培、独特发酵的新型文化产业。

　　葡萄酒产业所涉及的领域除传统的葡萄栽培与葡萄酒生产外，还扩展到鉴赏艺术、管理营销、文化推广、食品营养、医药保健、质量控制、工程设计等诸多方面。因此，葡萄酒产业是一个欣欣向荣的产业，葡萄与葡萄酒专业有着广阔的就业前景。

　　葡萄与葡萄酒专业在专业学科中属于工学类中的轻工纺织食品类，其中轻工纺织食品类共15个专业，葡萄与葡萄酒工程专业在轻工纺织食品类专业中排名第13，在整个工学大类中排名第141位。